Bit adalah bagian akar tunggang dari tanaman bit biasanya dikenal di Amerika Utara sebagai bit, sedangkan sayuran disebut sebagai bit dalam bahasa Inggris Britania, dan juga dikenal sebagai bit meja, bit taman, bit merah, bit makan malam, atau bit emas.
Untuk kalian yang ingin mengkonsumsi buah bit ini tentunya buah bit dapat langsung dimakan secara mentah, seperti dicampur ke dalam salad misalnya. Bisa juga dimasak dengan cara dikukus agar nutrisinya tidak menguap.
Kedua, memasak buah bit menjadi sup atau semur seperti memasak kentang atau pun lobak untuk disayur. Untuk lebih lanjutnya tentu saja kalian dapat menyimak informasinya dengan lengkap dibawah ini.
Segudang Nutrisi Buah Bit
Daftar Isi
Beet root atau buah bit adalah sayuran akar yang bentuknya mirip seperti umbi. Bagian atasnya terdapat daun menyempul yang dapat dilihat dari atas tanah. Sekilas bentuk bit mirip seperti lobak tapi sebetulnya keduanya adalah tanaman yang berbeda. Dikutip dari The Spruce Eats, bit berasal dari wilayah Mediterania.
Beetroot sejak lama telah banyak dimanfaatkan sebagai pengobatan maupun konsumsi sehat karena mengandung sejumlah nutrisi yang bagus untuk kesehatan. Rasa buah bit cenderung manis, membuatnya sangat cocok dijadikan olahan minuman segar.
Apa efek samping minum jus buah bit setiap hari? Meskipun jus bit aman bagi kebanyakan orang, jus bit dapat menyebabkan efek samping berikut: Urine berwarna merah atau merah muda: Minum jus bit setiap hari dapat menyebabkan urine Anda menjadi merah atau merah muda.
Kandungan Nutrisi Buah Bit
Dalam 100 gram buah bit, terkandung 41 kalori dan 87,6 gram air. Selain itu, buah bit juga mengandung berbagai nutrisi berikut ini:
- 9,6 gram karbohidrat
- 1,6 gram protein
- 2,6 gram serat
- 1 miligram zat besi
- 404,9 miligram kalium
- 109 mikrogram folat
- 10 miligram vitamin C
Beragam Manfaat Buah Bit
Dengan segudang nutrisi di dalamnya, buah bit menawarkan berbagai manfaat untuk tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat buah bit yang bisa diperoleh:
1. Menurunkan tekanan darah
Bit kaya akan kandungan nitrat yang dapat diubah menjadi nitrit oksida di dalam tubuh. Oleh karena itu, tidak heran jika manfaat buah bit dapat menurunkan dan menjaga kestabilan tekanan darah.
Bahkan, ada sebuah studi yang mengungkapkan bahwa jus bit mampu mengurangi tekanan darah meski hanya sedikit. Manfaat buah bit ini diduga berasal dari pigmen merah betalain dan antioksidan di dalam bit.
2. Mencegah pikun
Kandungan nitrit dalam bit juga diduga mampu meningkatkan aliran darah dan oksigen ke berbagai bagian tubuh, termasuk otak. Tidak hanya itu, bit juga baik untuk mencegah berkembangnya gejala pikun. Hal inilah yang menjadi alasan mengapa bit baik dikonsumsi untuk lansia.
3. Mengendalikan kadar gula darah
Buah bit juga baik dikonsumsi oleh penderita diabetes, karena mengandung senyawa kimia yang dapat mengendalikan kadar glukosa dan insulin dalam tubuh.
Selain itu, bit mengandung antioksidan asam alpha-lipoic yang dapat mencegah kerusakan sel dan memperbaiki saraf yang rusak pada penderita diabetes.
4. Meningkatkan kinerja fisik
Mengonsumsi jus bit dapat menambah stamina, sehingga Anda pun bisa lebih semangat saat berolahraga. Manfaat buah bit ini juga didukung oleh sebuah penelitian yang mengungkapkan bahwa kandungan nitrat dalam bit mampu meningkatkan kinerja fisik dan stamina tubuh.
5. Mengatasi peradangan dalam tubuh
Manfaat buah bit yang tidak kalah menarik adalah dapat mengatasi peradangan dalam tubuh. Pasalnya, buah bit diketahui memiliki sifat anti inflamasi yang diperoleh dari kandungan pigmen betalain.
Tidak hanya itu, kandungan nitrat di dalamnya pun sama baiknya dengan pigmen betalain dalam melawan peradangan, sehingga daya tahan tubuh akan menjadi lebih kuat.
6. Mencegah kanker
Selain mengatasi peradangan, buah bit juga bermanfaat untuk mencegah kanker . Klaim ini didasarkan pada hasil pengujian laboratorium yang menunjukkan bahwa ekstrak bit mampu menekan pertumbuhan sel kanker. Efek tersebut berasal dari kandungan betain dan antioksidan di dalam buah bit.
Penutup
Oleh karena itu, sebelum Anda mulai menambahkan bit ke dalam menu makan sehari-hari, sebaiknya konsultasikan ke dokter terlebih dahulu, terutama bila Anda menderita penyakit tertentu. Dengan demikian, Anda pun bisa memperoleh manfaat buah bit secara maksimal.
